Snacks
Jomfruhummer, citron mayonnaise på japansk mælkebrød

Forret
Torsk, agurk, dild & peberrodsfløde

Hovedret (Pescetarisk alternativ muligt)
Oksefilet, estragon, endive, hjertesalat & sauce

Dessert
Pauli citroncurd, mælkecrumble, saltet kumquats & lemonade granité