Snacks
Jomfruhummer, citron mayonnaise på japansk mælkebrød
Forret
Torsk, agurk, dild & peberrodsfløde
Hovedret (Pescetarisk alternativ muligt)
Oksefilet, estragon, endive, hjertesalat & sauce
Dessert
Pauli citroncurd, mælkecrumble, saltet kumquats & lemonade granité