Snacks Jomfruhummer, citron mayonnaise på japansk mælkebrød
Forret Torsk, agurk, dild & peberrodsfløde
Hovedret (Pescetarisk og vegetarisk alternativ muligt - skriv i kommentarsporet ved kassen) Oksefilet, estragon, endive, hjertesalat & hønseglace
Dessert Pauli citroncurd, mælkecrumble, saltet kumquats & lemonade granité
Ikke på lager
6 stk Østers, ponzu, chili, skalotteløg, søsalat, ørredrogn & koriander
Færdigtmixet i flasker og klar til servering. Man skal kun selv sørge for isterninger på aftenen. Inkluderer 20cl Cava og danskvand til topping. 1: Akvavit, gulerod, persille, havtorn, tonic bitters og klaret mælk 2: Arette tequila med jordskokkeolie, æble-honning shrub, tør riesling 3: Diplomatico Rom, Cocci Americano vermouth, grapefrugt cordial, bitters 4: Vodka, hyldeblomst, honning, citron, guldstøv, cava
- Bobler: 2021 Mas Gomá / Parellada, Macabeo, Xarel-lo / Catalonien, Spanien - Hvid: 2022 Morasinsi / Moscato, Chardonnay & Bombino Bianco / Puglia, Italien - Rød: 2020 Dominio Romano / Tinto Fino / Ribera del Duero, Spanien
