Snacks Jomfruhummer, citron mayonnaise på japansk mælkebrød
Forret Torsk, agurk, dild & peberrodsfløde
Hovedret (Pescetarisk alternativ muligt) Oksefilet, estragon, endive, hjertesalat & sauce
Dessert Pauli citroncurd, mælkecrumble, saltet kumquats & lemonade granité
6 stk Østers, ponzu, chili, skalotteløg, søsalat, ørredrogn & koriander
— ELLER —